Essen in Oaxaca: 8 authentische Optionen

Hier finden Sie eine Liste mit einigen der beliebtesten und wichtigsten Lebensmittel aus Oaxaca. Sie werden auch erfahren, warum die Lebensmittel aus Oaxaca etwas Besonderes sind Mexiko und rund um die Welt. Wenn Sie mehr über das Essen in Oaxaca wissen wollen, lesen Sie weiter! Sind Sie bereit? Sehen Sie sich an, was wir für Sie haben:

• Die Bedeutung der Lebensmittel aus Oaxaca ❤️
• Maulwurf 💛
• Oaxaca-Käse 💚
• Chapulines 💜
• Coloradito 💙
• Tlayudas 🧡
• Buñuelos 🤎
• Tamales 🖤
• Mezcal ❤️
• Tejate 💙

Wenn Sie also bereit sind, das köstliche Essen von Oaxaca zu probieren, dann lassen Sie uns loslegen. Buen provecho!

Die Bedeutung der Lebensmittel aus Oaxaca

Mexiko hat eine große Vielfalt an Orten, die Sie allein durch die Erkundung ihrer Gastronomie umhauen werden. Aus diesem Grund haben wir einige Artikel über die verschiedenen mexikanischen Gerichte die in Mexiko zu finden sind. Allerdings ist die Lebensmittel in Oaxaca ist etwas ganz Besonderes, denn es ist ausgezeichnet und sehr abwechslungsreich. Wir finden vorspanisch Mischungen mit königlichem Touch, die auf unserem Gaumen nachklingen, so wie die Geschichte in den Straßen nachklingt.

Die Küche von Oaxaca ist zweifellos ein Weg, Mexiko kennenzulernen. In der Tat ist es wichtig, jedes Gericht aus Oaxaca zu kennen und zu bewahren, denn es ist Teil des Traditionen, Feste und Kultur von Oaxaca und Mexiko. Oaxaca ist sowohl kultureller als auch gastronomischer Reichtum für Mexiko.

Die Zutaten zeigen alle Wunder, die dieser Staat zu bieten hat, zum Beispiel die Der einzigartige Geschmack des Meeres, der uralte Geschmack des Getreides und die Würze von Land und Leuten. Das zeigt uns, dass die mexikanische Küche es wert ist, als ein Weltkulturerbe da sich die mexikanische Identität durch ihre Traditionen und Bräuche. Das Essen von Oaxaca macht Lust darauf, Mexiko und insbesondere den Bundesstaat Oaxaca zu erkunden.

Die 8 besten Lebensmittel von Oaxaca

Im Folgenden finden Sie einige der besten Gerichte aus Oaxaca. Genießen Sie es!

Maulwurf

Die schwarze Maulwurf ist das herausragendste, denn es ist das typische Gericht für die Tag der Toten und es werden mehr als 30 Zutaten benötigt, um es zuzubereiten. Von gebraten Chilis, Kochbananen und viele Samen bis hin zu Avocadoblättern. Um einen intensiveren Geschmack zu erhalten, müssen alle Zutaten gebraten werden. Da eine Mole ein geschmacksintensives Gericht aus Oaxaca ist, wird sie in der Regel von einfachem roten oder weißen Reis und Bohnen begleitet. Zu den Zutaten der Mole Poblano gehören Schokolade oder Kakao, Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Mandeln, Walnüsse, Rosinen und Gewürze wie Nelken und Pfeffer, und Petersiliesowie verschiedene Arten von Chilis.

🥙 Möchten Sie den köstlichen Maulwurf probieren? Dann nehmen Sie an einer unserer folgenden Touren teil:

• Oaxaca Food Tour: Ein wahres Fest von Monte Alban bis zu Huatulco-Gerichten (10 Tage).
• Puebla Food Tour: Kosten Sie die unwiderstehliche mexikanische Küche (12h).
• Essen Tour Puebla: Probieren Sie die unwiderstehlichen Aromen von Cholula und Atlixco (3 Tage).

Oaxaca-Käse

Queso Oaxaca ist ein sehr wichtiges Lebensmittel in der mexikanischen Kultur und Küche. Sie ist auch bekannt unter dem Namen "Quesillo" und wird von vielen Menschen geliebt. Dieser Käse ist berühmt, weil er wie ein Streichkäse aussieht. Wenn man ihn auseinanderzieht, löst er sich in lange, weiche Stränge auf. Er wird aus frischer Kuhmilch hergestellt und hat eine weiche und dicke Konsistenz. Er wird oft in vielen Gerichten verwendet, z. B. in Quesadillas oder Tacos, weil er gut schmilzt und viel Geschmack mitbringt.

Queso Oaxaca ist eine besondere Art von mexikanischem Weichkäse. Er ist nicht wie andere Käsesorten, die man auf der Welt findet. Tatsächlich gibt es über 2000 verschiedene Käsesorten auf der ganzen Welt, aber der Queso Oaxaca ist dafür bekannt, dass er einer der leckersten ist. Sein Geschmack ist mild, cremig und ein wenig dehnbar, wenn man ihn auseinanderzieht. Dieser einzigartige Käse ist in vielen Teilen Mexikos beliebt und wird auch in anderen Ländern immer beliebter.

Im Jahr 2019,

Der Oaxaca-Käse erhielt eine ganz besondere Auszeichnung. Er wurde mit dem World Cheese Awardmit dem die besten und schmackhaftesten Käsesorten aus aller Welt ausgezeichnet werden. Diese Auszeichnung zeigt, dass Oaxaca-Käse nicht nur köstlich ist, sondern auch zu den hochwertigsten Käsesorten gehört. Der reichhaltige Geschmack und die Textur des Oaxaca-Käses heben ihn von anderen Käsesorten ab, weshalb er weltweite Aufmerksamkeit erlangt hat.

Die Herstellung von Oaxaca-Käse ist ein wichtiges Geschäft im Bundesstaat Oaxaca. Jedes Jahr werden in Mexiko mehr als 24 Tausend Tonnen dieses Käses hergestellt. Zum Vergleich: Das ist genug Käse, um etwa 300 Millionen Menschen zu versorgen. Quesadillas! Dies zeigt, wie beliebt und beliebt der Oaxaca-Käse in Mexiko ist. Er ist nicht nur ein wichtiger Bestandteil der lokalen Küche, sondern auch ein Produkt, das viele Menschen in der Region unterstützt.

Oaxaca-Käse ist viel mehr als nur ein Nahrungsmittel; er steht für die Kultur und die Traditionen der Menschen, die ihn herstellen. Von der Art der Herstellung bis zum Genuss spielt der Queso Oaxaca eine wichtige Rolle im täglichen Leben. Egal, ob er in einer hausgemachten Mahlzeit verwendet oder bei einer Feier serviert wird, Oaxaca-Käse bringt die Menschen zusammen und verbindet sie mit ihrem Erbe.

Übrigens, sehen Sie sich diese Statistiken über den Oaxaca-Käse (auch bekannt als Quesillo):

☀️Want möchten Sie Oaxaca entdecken und bewundern? Begleiten Sie uns auf einer unserer Touren:

• Mexikanische Schätze: Erkundung der UNESCO-Stätte Monte Alban und der Keramikstadt (Gruppe / 9h).
• Tour Oaxaca: Entdecken Sie den uralten Baum Tule und das erstaunliche Teotitlan (Gruppe / 8h)
• Puerto Escondido Tour: Genießen Sie die mexikanischen Wunder von Mazunte bis Oaxaca (8 Tage).
• Mexiko Reisen erleben: Die schönsten Touren abseits der ausgetretenen Pfade (10 Tage).
• Oaxaca Tour: Entdecke Ruinen, unglaubliche Wasserfälle, charmante Städte und vieles mehr (15 Tage).

Chapulines

Dieses Essen aus Oaxaca ist ein exotisches Gerichtmit einem einzigartigen und köstlichen Geschmack. Für einige andere ist es ein seltsames Gericht mit einem unangenehmen Aussehen. Die Wahrheit ist, dass diese Knusprige Insekten sind in der Küche Oaxacas ein Nahrungsmittel mit hohem Proteingehalt. Es gibt sie in verschiedenen Darreichungsformen, mit Chili und Zitrone, salzig, mit Knoblauch oder einfach geröstet. Außerdem sind sie in der Regel sogar die perfekte Zutat für "Antojitos" wie zum Beispiel tlayudas, tacos und memelas.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, diese Insekten zu fangen. In Oaxaca und im Bundesstaat Mexiko werden Netze oder Säcke verwendet. Die Jäger gehen in die Maisfelder und lassen die Insekten in die Falle gehen, wenn sie springen. Anschließend werden sie sie in Salzwasser eintauchen oder manchmal werden sie in eine Plastiktüte gesteckt, um die Luft zu entfernen. Außerdem hat dieses Lebensmittel aus Oaxaca antibakterielle Eigenschaften, liefert Energie und erhält die Gesundheit des Nervensystems.

Coloradito

Ähnlich wie Mole enthält dieses mexikanische Gericht über 20 Zutaten. Es ist eine intensiv rot gefärbte Paste, die hauptsächlich aus Chili und Gewürzen hergestellt wirdmit einem süßen und würziger Geschmack und einen charakteristischen Geruch. Traditionell wird es über zuvor gekochtem Hühner- oder Schweinefleisch serviert. Außerdem wird das Gericht mit weißem Reis und Mais serviert. Tortillas.

Tlayudas

Dies ist eines der Lieblingsessen der Mexikaner in Oaxaca und im ganzen Land. Tlayuda ist eine Art Tortilla aus der zentralen Region von Oaxaca. Traditionell werden sie mit Oaxaca-Käse zubereitet, gehackter Kohl oder Salat, Dörrfleisch und Molcajete-Sauce.

Dieser Klassiker "Mexikanischer Antojito" gehört zu den Gerichten aus Oaxaca, die zu einem Immaterielles Kulturerbe von UNESCO. Außerdem wurde es als das Lieblingsgericht in ganz Lateinamerika anerkannt. Dieses Gericht wird mit dünnen Mais-Tortillas die viermal so groß sind wie herkömmliche Tortillas. Gegenwärtig zeigt der Verzehr von Tlayudas innerhalb und außerhalb von Oaxaca eine Neuinterpretation des Erbes. Sie sind auch eine gastronomische Vielfalt in dieser Region und im ganzen Land.

Buñuelos

Buñuelos sind eine Tradition in der Stadt Oaxaca. Dieses Essen aus Oaxaca hat eine süßer leckerer Geschmack durch den Honig und den Zucker es in Piloncillo gemacht hat. Es ist ein Rezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Sicherlich sind sie ein Erbe der maurischen Küche, die während der Weihnachten Saison, die jeder liebt. Die Buñuelos sind ein wesentlicher Bestandteil der traditionellen Küche der Region. 🎄 Möchten Sie ein Weihnachtserlebnis erleben? Sehen Sie sich unsere Tour an: Mexiko Monarchfalter: Besuch des Sierra Chincua Sanctuary und einer magischen Stadt (14h).

Tamales

Zu guter Letzt sind da noch die berühmten Tamales oaxaqueños. Dieses Essen ist ein typisch mexikanisches Gericht, das Prähispanischer Ursprung. Tamales sind Sie bestehen aus Maisteig, sind mit Soße gefüllt und enthalten in der Regel eine Art Fleisch und/oder Gemüse. Andererseits zeigen archäologische Funde, dass sie in einigen Kulturen Mexikos in vorspanischer Zeit zum täglichen Leben gehörten. Sie wurden verwendet für religiöse Rituale, Opfergaben und Gräber.

Diese Belege sind jedoch sehr neu, zum Beispiel aus dem klassischen Maya Zeitraum. Tamales sind ein Klassiker der mexikanischen Küche, der seit vielen Jahren jeden, der ihn probiert, verzaubert. Diese mexikanische Küche wird sich sicherlich noch weiterentwickeln und den Gaumen derjenigen erfreuen, die sie probieren.

Mezcal

Es handelt sich nicht um Lebensmittel, aber es ist ein wesentlicher Bestandteil ihrer Gastronomie. Es ist ein alkoholisches Getränk aus der Destillation des vergorenen Saftes von verschiedenen Agavenarten. Santiago Matatlan ist eine der Gemeinden von Oaxaca, die dieses Getränk nicht nur in der Entität, sondern in verschiedenen Staaten und Ländern fördert.

90% des in Mexiko hergestellten Mezcal wird in Familienhandarbeit hergestellt. Sie nutzen oft ihre eigenen Häuser und Bauernhöfe, um dieses Destillat herzustellen. In der traditionellen Medizin wird Mezcal zum Besprühen, Einreiben und Reinigen verwendet. Kurios ist, dass Maisfelder, Gebäude und Kreuze mit Mezcal gesegnet wurden, anstatt mit Weihwasser.

Ehrenvolle Erwähnung

Tejate

Der Tejate ist ein typisches Getränk aus Oaxaca, das mit seinem köstlichen Geschmack die vorspanische Seite des Landes zeigt. Es ist eines der Juwelen unter den Getränken in Mexiko. Dieses Getränk hatte einen großen zeremoniellen Wert, da er wurde nur getrunken, wenn die Aussaat oder die Ernte des Getreides begann. Es wird aus Mais, Kakao, Mamey-Knochen und Kakaoblüten hergestellt.

Er hat einen weißen, klumpigen Schaum, der durch die Kakaoblume einen besonderen Geschmack erhält. Die Herstellung variiert von Generation zu Generation, aber es waren immer die Frauen, die den Tejate zu einem Meisterwerk machten. Sie wurden sogar als "Tejateras".

Schlussfolgerung

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Küche von Oaxaca eine köstliche Reise in das Herz der mexikanischen Küchentraditionen ist. Mit ihren reichhaltigen und kräftigen Aromen, der Vielfalt der Zutaten und den uralten Zubereitungsmethoden zeigt die Küche Oaxacas die tiefe kulturelle Geschichte der Region. Es ist nicht nur Essen, sondern auch eine Möglichkeit, die Geschichten der Menschen zu erleben, die dort seit Generationen leben.

Von der berühmten Mole bis zu den schmackhaften Tlayudas hat jedes Gericht eine besondere Bedeutung. Jedes Gericht erzählt die Geschichte der Menschen, ihres Landes und ihrer Geschichte. Wenn jemand fragt: "Was ist Queso Oaxaca?", können Sie mit Stolz sagen, dass es sich um einen berühmten und köstlichen Käse aus der Region handelt, der von vielen geliebt wird. Das Essen in Oaxaca ist wie ein verborgener Schatz an verschiedenen Geschmäckern und Erfahrungen. Die Märkte sind voll von farbenfrohen Anblicken, starken Gerüchen und köstlichen Aromen. Hier finden Sie viele Kräuter, Gewürze und handgemachte Lebensmittel, die es nur in diesem Teil Mexikos gibt.

In der Küche von Oaxaca werden auch besondere Zutaten verwendet, die aus dem Land stammen. Dinge wie Mais, Schokolade, Tlayudas und sogar Chapulines (geröstete Heuschrecken) sind Teil der oaxacanischen Küche. Diese einzigartigen Zutaten verleihen dem Essen einen besonderen Geschmack, den man sonst nirgendwo auf der Welt findet. Mezcal, ein starkes Getränk aus Agaven, ist ein weiteres Beispiel für die vielen besonderen Dinge, die Sie bei einem Besuch in Oaxaca probieren können. Jedes Gericht, das Sie in Oaxaca probieren, bringt Ihnen die tiefe Verbindung zwischen dem Essen und den Menschen der Region näher.

Aber beim Essen in Oaxaca geht es nicht nur um die Geschmacksrichtungen.

Es geht auch um Gemeinschaft und Tradition. In Oaxaca ist das Essen etwas, das man teilt. Es bringt die Menschen bei Feiern, Familientreffen und lokalen Festen zusammen. Der Stolz der Oaxacaner auf ihr Essen zeigt sich in der Art und Weise, wie sie Besucher zum Probieren ihrer Gerichte einladen. Wenn man ihr Essen isst, wird man ein Teil ihrer Geschichte.

Die Küche Oaxacas wirklich zu erleben, bedeutet, sich auf ein unvergessliches Abenteuer einzulassen. Ganz gleich, ob Sie durch die lebhaften Straßen von Oaxaca-Stadt spazieren, die kleinen Dörfer besuchen oder die farbenfrohen Märkte erkunden, Sie werden von den köstlichen Überraschungen, die auf Sie warten, begeistert sein. Das Essen in Oaxaca ist ein Fest der Geschichte, der Kultur und der Kreativität der Menschen, die es zubereiten. Jeder Bissen bringt Sie dem Verständnis der Seele dieser wunderbaren Region näher.

Informatives Video über das Essen in Oaxaca