Cómo mantener frescos los tentempiés en los viajes largos

Índice:

• Introducción
• Un poco de preparación mantiene frescos los tentempiés y facilita los viajes
• Elija los tentempiés adecuados
• Estrategias de almacenamiento que funcionan
• Técnicas de embalaje bien pensadas
• Formas naturales de prolongar la frescura
• Conciencia de la temperatura sobre la marcha
• Repensar los envases originales
• La hora del tentempié durante los viajes
• Mantener las cosas limpias
• Hazlo tuyo
• Conclusión

Introducción

Los viajes largos suelen ser motivo de ansiedad. Es posible que tenga que perder conexiones, que el tráfico o los vuelos se retrasen. Eso por sí solo puede marcar la diferencia, tanto si se trata de cruzar husos horarios o viajando por el país en coche.

Pero el problema, por supuesto, no es preparar tentempiés, sino asegurarse de que lo que lleves se mantenga apetitoso y fresco durante horas, o incluso un día entero. Con estas inteligentes selecciones e ideas de almacenamiento, puedes evitar que tus tentempiés favoritos se pongan rancios, se empapen o se estropeen. Éstos son algunos consejos para empaquetar y proteger tus alimentos de modo que duren y sepan bien dondequiera que vayas.

Un poco de preparación mantiene frescos los tentempiés y facilita los viajes

Preparar los tentempiés para un viaje largo no tiene por qué llevar mucho tiempo. Incluso unos pequeños pasos antes de salir pueden marcar una diferencia significativa. La noche antes del viaje, dedique entre 10 y 15 minutos a lavar la fruta, repartir los tentempiés secos y guardarlo todo en recipientes limpios. Este sencillo hábito le evitará las prisas por la mañana o depender de la comida demasiado cara de las áreas de descanso o los aeropuertos.

Piensa cuándo y cómo vas a comer durante el día. ¿Vas a estar sentado en el coche durante horas sin descanso? ¿Esperará en las colas del aeropuerto sin comida cerca? Si planificas con antelación, puedes llevar lo que necesites y evitar estrés de última hora. Por ejemplo, lleva alimentos que puedas comer con una mano si vas en coche o cargado con bolsas. Mantén unos pocos artículos al alcance de la mano y guarda los de reserva en el equipaje de mano o en la maleta.

También puede facilitar los desplazamientos establecer una rutina para la merienda que funcione para ti. A algunas personas les gusta comer algo pequeño cada dos o tres horas para mantenerse estables. Otras prefieren un tentempié más grande por la tarde para aguantar hasta la cena. Prueba diferentes rutinas para ver cuál se adapta mejor a tu estilo de viaje.

Si viaja a menudo, piense en hacer una lista de tentempiés y guardarla en su teléfono. Así no tendrás que empezar de cero cada vez. Incluye tus tentempiés favoritos, tus recipientes habituales y cualquier otra cosa que te facilite hacer la maleta. Con el tiempo, esto se convertirá en algo natural, y siempre estarás preparado para llevar comida que se mantenga fresca y te haga sentir bien mientras viajas. Tomar un tentempié durante un viaje no tiene por qué ser aburrido ni apresurado. Con un poco de planificación y algunos buenos hábitos, puede disfrutar de alimentos que saben mejor, le sientan mejor y le ayudan a que su viaje transcurra mejor de principio a fin.

Elija los tentempiés adecuados

A la hora de decidir qué llevar, tenga en cuenta tanto la durabilidad como el sabor. Algunos alimentos aguantan mejor los viajes que otros. Las frutas resistentes, como las manzanas y las naranjas, suelen aguantar mejor que las delicadas, como las bayas o los melocotones. Los tentempiés secos, como las barritas de granola, la mezcla de frutos secos y diferentes frutos secos tostados son excelentes opciones porque no se estropean fácilmente, ofrecen mucho sabor y pueden mantenerse frescos durante días sin refrigeración.

Las mejores opciones para picar:

• Frutos de cáscara y semillas: Las almendras, las nueces, las pipas de calabaza y las pipas de girasol se mantienen frescas durante días. Además, son saciantes y portátiles.
• Frutos secos: Las rodajas de mango, las pasas, los albaricoques y las manzanas son dulces por naturaleza y no se estropean fácilmente.
• Frutas enteras con piel: Manzanas, naranjas, plátanos (si no están demasiado maduros) y clementinas son fáciles de transportar y menos propensos a sufrir daños si se embalan adecuadamente.
• Barritas de cereales o proteínas: Están hechos para viajar. Manténgalos alejados de la luz solar directa para evitar que se derritan.
• Galletas saladas o tortitas de arroz: Elige unos resistentes que no se rompan con facilidad.
• Jerky o carnes deshidratadas: Larga vida útil y rico en proteínas, sólo hay que comprobar los niveles de sodio.
  Queso duro: Algunos quesos, como el cheddar curado o el gouda, pueden permanecer unas horas fuera del frigorífico sin estropearse.

Aperitivos a evitar:

• Yogur o queso blando
• Cualquier cosa con mayonesa o nata
• Chocolate desenvuelto en días calurosos
• Frutas blandas, como bayas o melocotones, que se magullan con facilidad
• Cualquier cosa con una vida útil corta

Estrategias de almacenamiento que funcionan

Una vez seleccionados los aperitivos, la forma de envasarlos afecta a su frescura e integridad. Queremos mantener fuera la humedad, el aire y el calor. Los recipientes herméticos son tus mejores aliados. Las bolsas de silicona reutilizables, los tarros de cristal con tapa hermética o los recipientes de plástico duro mantienen alejados el aire y la humedad, dos causas habituales de deterioro. Si se trata de productos perecederos, una pequeña bolsa isotérmica para el almuerzo puede ser la diferencia entre unos artículos derretidos y otros estropeados por el calor. Estas bolsas están disponibles en varios tamaños y están hechas para mantener temperaturas más bajas con la ayuda de bolsas de hielo reutilizables o botellas de agua congelada.

Utilice recipientes herméticos

Lo mejor son las bolsas de silicona reutilizables o los recipientes de plástico rígido. Impiden la entrada de aire y evitan que los objetos frágiles se aplasten. Las bolsas con cremallera también sirven, sobre todo si guardas dos cosas, como galletas o patatas fritas.

Mantenga separados los objetos secos y húmedos

Mezclar distintos tipos de alimentos en el mismo recipiente puede estropear las texturas. Los alimentos secos absorben la humedad y se ponen rancios. Si llevas algo húmedo, como rodajas de pepino o uvas, guárdalas en recipientes separados.

Invierte en una bolsa nevera

Una pequeña bolsa aislante para el almuerzo o una nevera portátil pueden mantener a salvo durante horas productos como el queso o el hummus. Añade unos cuantos paquetes de hielo o zumos congelados para mantener baja la temperatura.

Congele lo que pueda

Algunos tentempiés pueden congelarse con antelación y descongelarse durante el viaje, lo que ayuda a mantener fresco el resto de la bolsa. Prueba a congelar uvas, queso en tiras o incluso un batido casero en una bolsita.

Técnicas de embalaje bien pensadas

Embalaje alimentos con el mismo cuidado con el que empaquetas tu ropa puede ayudar a evitar daños y deterioro. Un poco de organización puede ayudar a conservar la textura y el sabor. Empiece colocando los tentempiés más pesados y duraderos en el fondo de la bolsa. Un recipiente de almendras o una bolsa cerrada de frutos secos pueden servir de base. Los artículos más delicados, como sándwiches, plátanos o galletas, deben ir en la parte superior, donde es menos probable que se aplasten.

Utilizar materiales suaves, como paños de cocina o servilletas, para envolver determinados alimentos puede amortiguarlos y, al mismo tiempo, ofrecerte algo útil con lo que comer o limpiar derrames. Si llevas los tentempiés en la mochila o en el equipaje de mano, un bolsillo lateral o una bolsa especial pueden ayudarte a separar los alimentos de los aparatos electrónicos u otros objetos que puedan comprimirlos o dañarlos. También es buena idea separar los tentempiés que vaya a tomar a primera hora del día de los que vaya a consumir más tarde, sobre todo si lleva productos perecederos. De este modo, no tendrá que rebuscar en toda la bolsa en busca de un solo artículo.

Formas naturales de prolongar la frescura

No necesita depender de conservantes químicos o equipos sofisticados para mantener los alimentos en buen estado. Unos simples utensilios de cocina pueden ayudar a que los alimentos se conserven frescos durante más tiempo. Un toque de zumo de limón, por ejemplo, puede evitar que las manzanas cortadas se doren. Un ligero enjuague con vinagre puede reducir la posibilidad de moho en las bayas si las llevas en una nevera. La sal se utiliza desde hace mucho tiempo para eliminar el exceso de humedad y puede ser especialmente útil con verduras como los pepinos, ya que los mantiene crujientes durante horas.

Conciencia de la temperatura sobre la marcha

Una de las principales razones por las que los aperitivos se estropean durante los viajes es la exposición a la temperatura. El calor puede derretir, marchitar o estropear ciertos alimentos, mientras que el frío extremo puede arruinar la textura o el sabor. Prestar atención al lugar donde guardas los alimentos durante el viaje ayuda a prevenir estos problemas. Mantenga la bolsa de la merienda alejada de la luz solar directa siempre que sea posible. Si viaja en coche, evite colocarla cerca de las ventanillas o sobre el salpicadero. Durante los viajes en avión, no guarde los tentempiés en los compartimentos superiores si son sensibles a la temperatura.

En los días especialmente calurosos, envolver la bolsa de la merienda con una toalla o una capa de ropa puede aislarla un poco y protegerla del calor radiante. Utilizar el entorno a tu favor también puede ayudarte. Una botella de bebida fría colocada junto a los productos perecederos puede mantener más fresco todo lo que le rodea, aunque no tenga hielo. Y si sabe que va a estar en un lugar caluroso durante varias horas, es aconsejable consumir los alimentos más delicados o perecederos a primera hora del día, antes de que la exposición al calor pueda pasar factura.

Repensar los envases originales

No todos los envases de aperitivos son iguales ni están diseñados para viajar. A menudo, lo mejor es reenvasar los aperitivos en recipientes más portátiles. Las bolsas de patatas fritas o aperitivos más grandes de lo necesario para contener su contenido suelen retener más aire, lo que acelera su deterioro una vez abiertas. Verter estos artículos en recipientes más pequeños y herméticos no sólo los mantiene más frescos, sino que también ayuda a mantener tu bolsa organizada y más fácil de transportar.

Etiqueta las cosas con la fecha en que se hicieron si estás haciendo aperitivos caseros o golosinas. Es un paso muy sencillo que te permitirá saber cuánto tiempo llevan en la bolsa y te evitará tener que adivinar su fecha de caducidad. También evitarás sorpresas si algo lleva demasiado tiempo en la bolsa.

Pero para aperitivos con mucho líquido, como el hummus o las salsas, se necesitan pequeños recipientes a prueba de fugas. Y si viajas en avión, ten en cuenta que la mayoría de los aeropuertos siguen restringiendo el transporte de líquidos (3,4 onzas/100 ml por artículo). Limítate a los sólidos, o asegúrate de que cada uno no supere las 3,4 onzas y de que todos estén empaquetados en una bolsa de plástico transparente si vas a pasar el control de seguridad.

La hora del tentempié durante los viajes

Si vas a viajar muchas horas, es bueno poder repartir los tentempiés. Así te sentirás saciado y mantendrás altos tus niveles de energía. No comas todo al principio del día...

Empieza por los tentempiés que pueden estropearse. Los alimentos que requieren refrigeración, como los huevos duros o los palitos de queso, no durarán todo el día si no se mantienen frescos en una nevera. Es mejor comerlos por la mañana o justo después de salir.

El agua es igual de importante. Los tentempiés salados o secos pueden provocar sed. Asegúrate de llevar una botella de agua y beber pequeñas porciones con regularidad. Esto es especialmente útil en los aviones o a gran altitud, cuando el cuerpo se deshidrata más rápidamente.

Mantener las cosas limpias

La limpieza es más importante de lo que muchos viajeros creen. Los contenedores sucios o las manos pueden introducir bacterias que hacen que los alimentos se estropeen más rápido o, peor aún, que enfermes a mitad del viaje. Antes de hacer la maleta, limpia a fondo todos los recipientes y déjalos secar completamente para evitar la formación de moho. Lleva contigo unas cuantas servilletas o paños reutilizables, así como desinfectante de manos o toallitas de viaje. Son especialmente útiles si vas a picar algo en el transporte público o en lugares sin fácil acceso al agua.

Mantener una bolsa separada para la basura también ayuda. Los envoltorios de comida, las cáscaras de plátano y las servilletas pueden empezar a oler rápidamente, sobre todo en un ambiente cálido. Si tienes una pequeña bolsa con cierre para la basura, mantendrás el resto de tus cosas más limpias y evitarás líos accidentales.

Hazlo tuyo

Cada persona tiene sus preferencias y necesidades alimentarias cuando viaja. Algunos prefieren lo dulce a lo salado, mientras que a otros les gusta la variedad o limitarse a unos pocos productos fiables. Adaptar tus opciones de tentempiés a tu rutina, gustos y horarios te ayudará a evitar el desperdicio y a mantenerte satisfecho.

Los que viajan por carretera, por ejemplo, suelen tener más espacio, así que pueden llevar una nevera y alimentos frescos, como verduras cortadas o incluso pequeños bocadillos. Los que viajan en avión, por el contrario, deben llevar poco equipaje y respetar las restricciones de seguridad, por lo que es mejor optar por tentempiés secos y compactos. Los viajes en tren ofrecen un término medio, con espacio para comidas pequeñas y utensilios, especialmente si hay mesas disponibles. Para aventuras al aire libre como senderismo o ciclismocada gramo cuenta. Las opciones ligeras y ricas en calorías, como las mezclas de frutos secos, las barritas energéticas y los paquetes de mantequilla de frutos secos, ofrecen más energía por gramo que las opciones más voluminosas.

Cuanto más viajes, mejor sabrás adaptarte a tu cuerpo, tus horarios y tus preferencias. Lo que te llevas a un viaje de negocios puede ser distinto de lo que te llevarías a una acampada, y de eso se trata.

Conclusión

Pasar largas horas en tránsito ya es bastante estresante y cansado como para llegar cansado, hambriento o atascado comiendo comida cara y/o lamentable del aeropuerto o de la gasolinera. Usted tiene más control y puede sentirse más seguro en su viaje cuando lleva consigo sus propios tentempiés. Puede hacerlo con cierta planificación previa y el trabajo de preparación que mantiene los alimentos frescos y ordenados. Disponer de los recipientes adecuados, tener cuidado al empaquetar y seleccionar tentempiés que se transporten bien marcan la diferencia. No tiene por qué ser un proceso complicado, pero tomar decisiones inteligentes evitará que acabes con galletas rancias, chocolate derretido o fruta aplastada. Tanto si vas a cruzar el país en coche, como si viajas en avión o te enfrentas a un retraso en el vuelo y a una escala de tres horas cuando llegues a tu destino, unos buenos tentempiés pueden ayudarte a mantener la calma, a mejorar tu estado general y a disfrutar mucho más del viaje.

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