Comment conserver la fraîcheur des collations pendant les longues journées de voyage ?

Table des matières :

• Introduction
• Comment un peu de préparation permet de garder vos en-cas frais et de faciliter votre journée de voyage
• Choisir les bons en-cas
• Des stratégies de stockage qui fonctionnent
• Des techniques d'emballage bien pensées
• Des moyens naturels pour prolonger la fraîcheur
• La prise de conscience des températures en mouvement
• Repenser l'emballage d'origine
• Gérer les collations pendant les voyages
• Garder les choses propres
• Faites-le vôtre
• Conclusion

Introduction

Les longues journées de voyage sont souvent synonymes d'anxiété. Vous pouvez être confronté à des correspondances manquées, à des embouteillages ou à des retards de vol. Cela peut faire toute la différence, que vous traversiez des fuseaux horaires ou que vous soyez en train d'acheter des billets d'avion. traverser le pays en voiture.

Mais le problème, bien sûr, n'est pas tant d'emballer des en-cas que de s'assurer que ce que vous apportez reste appétissant et frais pendant des heures, voire une journée entière. Grâce à ces sélections astucieuses et à ces idées de conservation, vous pouvez éviter que vos en-cas préférés ne se périment, ne se détrempent ou ne se gâtent. Ces conseils vous permettront d'emballer et de protéger vos aliments afin qu'ils restent appétissants et qu'ils aient bon goût, où que vous alliez.

Comment un peu de préparation permet de garder vos en-cas frais et de faciliter votre journée de voyage

Préparer des en-cas pour un long voyage ne doit pas prendre beaucoup de temps. Même quelques petites mesures prises avant le départ peuvent faire une grande différence. La veille de votre départ, consacrez 10 à 15 minutes au lavage des fruits, à la répartition des en-cas secs et à l'emballage de tous les produits dans des récipients propres. Cette simple habitude vous évitera de vous précipiter le matin ou de dépendre de la nourriture hors de prix des aires de repos ou des aéroports.

Réfléchissez au moment et à la manière dont vous mangerez au cours de la journée. Serez-vous assis dans une voiture pendant des heures sans pause ? Vous attendrez dans les files d'attente de l'aéroport sans rien à manger ? Si vous vous y prenez à l'avance, vous pouvez apporter ce dont vous avez besoin et éviter ainsi de vous retrouver dans une situation de stress. stress de dernière minute. Par exemple, prévoyez des aliments que vous pouvez manger d'une seule main si vous conduisez ou portez des sacs. Gardez quelques articles à portée de main et conservez les autres dans votre bagage à main ou votre valise.

Vous pouvez également faciliter les déplacements en établir une routine pour les collations qui vous convient. Certaines personnes aiment manger quelque chose de petit toutes les deux ou trois heures pour rester stables. D'autres préfèrent un en-cas plus copieux dans l'après-midi pour tenir jusqu'au dîner. Essayez différentes routines pour voir ce qui convient à votre style de voyage.

Si vous voyagez souvent, pensez à établir une liste de collations et à la conserver sur votre téléphone. Ainsi, vous n'aurez pas à repartir de zéro à chaque fois. Incluez vos en-cas préférés, vos contenants habituels et tout ce qui peut simplifier la préparation de vos bagages. Avec le temps, cela deviendra une seconde nature, et vous serez toujours prêt à emporter des aliments qui restent frais et vous permettent de vous sentir bien pendant vos déplacements. Les collations en voyage ne doivent pas nécessairement être ennuyeuses ou précipitées. Avec un peu d'organisation et de bonnes habitudes, vous pouvez profiter d'une nourriture qui a meilleur goût, qui est plus agréable et qui aide votre voyage à se dérouler plus facilement du début à la fin.

Choisir les bons en-cas

Lorsque vous décidez de ce que vous allez emporter, tenez compte à la fois de la durabilité et du goût. Certains aliments supportent naturellement mieux le voyage que d'autres. Les fruits robustes comme les pommes et les oranges ont tendance à mieux résister que les fruits délicats comme les baies ou les pêches. Les en-cas secs tels que les barres de céréales, les mélanges de fruits et de légumes, et les différents fruits à coque grillés sont d'excellentes options car elles ne s'abîment pas facilement, offrent beaucoup de saveur et peuvent rester fraîches pendant des jours sans réfrigération.

Meilleures options de collation :

• Fruits à coque et graines: Les amandes, les noix, les graines de citrouille et les graines de tournesol restent fraîches pendant plusieurs jours. Elles sont également rassasiantes et faciles à emporter.
• Fruits secs: Les tranches de mangue, les raisins secs, les abricots et les pommes sont naturellement sucrés et ne s'abîment pas facilement.
• Fruits entiers avec peau: Les pommes, les oranges, les bananes (si elles ne sont pas trop mûres) et les clémentines sont faciles à transporter et moins susceptibles d'être endommagées lorsqu'elles sont emballées correctement.
• Barres de céréales ou de protéines: Ils sont faits pour voyager. Il suffit de les conserver à l'abri de la lumière directe du soleil pour éviter qu'ils ne fondent.
• Crackers ou galettes de riz: Choisissez des produits robustes qui ne se cassent pas facilement.
• Jerky ou viandes déshydratées: Longue durée de conservation et riche en protéines, mais vérifiez la teneur en sodium.
  Fromage à pâte dure: Certains fromages, comme le cheddar ou le gouda affinés, peuvent rester hors réfrigération pendant quelques heures sans s'abîmer.

Collations à éviter :

• Yogourt ou fromage à pâte molle
• Tout ce qui contient de la mayonnaise ou de la crème
• Du chocolat non emballé pendant les journées chaudes
• Fruits mous comme les baies ou les pêches qui se meurtrissent facilement
• Tout ce qui a une durée de conservation courte

Des stratégies de stockage qui fonctionnent

Une fois que vous avez choisi vos en-cas, la façon dont vous les emballez influe sur leur fraîcheur et leur intégrité. Nous voulons empêcher l'humidité, l'air et la chaleur d'entrer. Les récipients hermétiques sont vos meilleurs amis. Les sacs en silicone réutilisables, les bocaux en verre munis de couvercles hermétiques ou les récipients en plastique dur empêchent l'air et l'humidité d'entrer, deux causes courantes de détérioration. Si vous avez affaire à des produits périssables, un petit sac à lunch isotherme peut faire la différence entre des articles fondus et des articles abîmés par la chaleur. Ces sacs sont disponibles dans différentes tailles et sont conçus pour maintenir des températures plus fraîches à l'aide de blocs réfrigérants réutilisables ou de bouteilles d'eau congelées.

Utiliser des récipients hermétiques

Les sacs en silicone réutilisables ou les conteneurs en plastique rigide sont les meilleurs. Ils empêchent l'air de pénétrer et protègent les objets fragiles contre les chocs. Les sacs à fermeture éclair conviennent également, surtout si vous mettez deux fois la même chose dans le même sac, par exemple pour les crackers ou les chips.

Séparer les objets secs des objets mouillés

Mélanger différents types d'aliments dans le même récipient peut en altérer la texture. Les aliments secs absorbent l'humidité et deviennent périmés. Si vous apportez quelque chose d'humide, comme des tranches de concombre ou du raisin, mettez-les dans des récipients séparés.

Investir dans un sac isotherme

Un petit sac à lunch isotherme ou une glacière souple peut conserver des aliments comme le fromage ou le houmous pendant des heures. Ajoutez quelques blocs de glace ou des briques de jus congelées pour maintenir la température à un niveau bas.

Congelez ce que vous pouvez

Certains en-cas peuvent être congelés à l'avance et décongelés pendant le voyage, ce qui permet de garder le reste du sac au frais. Essayez de congeler des raisins, du fromage en filaments ou même un smoothie maison dans une pochette.

Des techniques d'emballage bien pensées

Emballer votre nourriture Le fait d'emballer vos aliments avec le même soin que vos vêtements peut vous aider à éviter les dommages et la détérioration. Un peu d'organisation peut aider à préserver la texture et le goût des aliments. Commencez par placer les en-cas les plus lourds et les plus résistants au fond de votre sac. Un contenant d'amandes ou un sachet scellé de mélange de fruits et légumes peut servir de couche de base. Les aliments plus délicats, tels que les sandwichs, les bananes ou les biscuits secs, doivent être placés sur le dessus, où ils risquent moins d'être écrasés.

L'utilisation de matériaux souples, tels que des torchons ou des serviettes, pour envelopper certains aliments permet de les amortir tout en vous donnant quelque chose d'utile pour manger ou nettoyer les éclaboussures. Si vous emportez des en-cas dans un sac à dos ou un bagage à main, une poche latérale ou une pochette dédiée peut vous aider à séparer les aliments des appareils électroniques ou d'autres objets qui pourraient les comprimer ou les endommager. Il est également conseillé de séparer les en-cas que vous consommerez en début de journée de ceux que vous mangerez plus tard, en particulier si vous transportez des denrées périssables. De cette façon, vous n'aurez pas à fouiller dans tout votre sac à la recherche d'un seul article.

Des moyens naturels pour prolonger la fraîcheur

Vous n'avez pas besoin de compter sur conservateurs chimiques Il n'est pas nécessaire d'avoir un équipement sophistiqué pour conserver les aliments en bon état. Des produits de base simples peuvent aider les aliments à rester frais plus longtemps. Un peu de jus de citron, par exemple, peut empêcher les pommes en tranches de brunir. Un léger rinçage au vinaigre peut réduire le risque de moisissure sur les baies si vous les emportez dans une glacière. Le sel est utilisé depuis longtemps pour éliminer l'excès d'humidité et peut être particulièrement utile pour les légumes comme les concombres, en les gardant croquants pendant des heures.

La prise de conscience des températures en mouvement

L'une des principales raisons pour lesquelles les en-cas se gâtent en voyage est l'exposition à la température. La chaleur peut faire fondre, flétrir ou abîmer certains aliments, tandis que le froid extrême peut en gâcher la texture ou la saveur. En faisant attention à l'endroit où vous conservez vos aliments pendant le voyage, vous éviterez ces problèmes. Dans la mesure du possible, conservez votre sac à goûter à l'abri de la lumière directe du soleil. Si vous êtes en voiture, évitez de le placer près des fenêtres ou sur le tableau de bord. Lors d'un voyage en avion, ne rangez pas les en-cas dans les compartiments supérieurs s'ils sont sensibles à la température.

Lorsqu'il fait particulièrement chaud, vous pouvez envelopper votre sac à goûter dans une serviette ou un vêtement pour l'isoler un peu et le protéger de la chaleur rayonnante. L'utilisation de votre environnement à votre avantage peut également s'avérer utile. Une bouteille de boisson fraîche placée à côté des denrées périssables peut garder tout ce qui l'entoure au frais, même si vous n'avez pas de glace. Et si vous savez que vous allez rester dans un endroit chaud pendant plusieurs heures, il est conseillé de manger les aliments les plus délicats ou périssables plus tôt dans la journée, avant que l'exposition à la chaleur ne fasse des ravages.

Repenser l'emballage d'origine

Tous les emballages de snacks ne sont pas créés égaux ou conçus pour le voyage. Souvent, il est préférable de reconditionner les en-cas dans des contenants plus faciles à transporter. Les sacs de chips ou de snacks qui sont plus grands que nécessaire pour contenir le contenu retiennent souvent plus d'air, ce qui accélère le rassissement une fois ouverts. En versant ces produits dans des récipients plus petits et hermétiques, vous les gardez non seulement plus frais, mais vous aidez aussi à organiser votre sac et à le transporter plus facilement.

Si vous préparez des collations ou des gâteries maison, indiquez sur l'étiquette la date à laquelle elles ont été préparées. Il s'agit d'une mesure très simple qui vous permettra de savoir depuis combien de temps ils se trouvent dans votre sac et vous évitera de jouer aux devinettes lorsqu'il s'agit de fraîcheur. Vous éviterez également les surprises si quelque chose est resté trop longtemps dans votre sac.

Mais pour les en-cas contenant beaucoup de liquide, comme le houmous ou les trempettes, les petits récipients étanches sont indispensables. Si vous prenez l'avion, n'oubliez pas que la majorité des aéroports continuent d'imposer des restrictions sur les liquides (3,4 oz/100 ml par article). Tenez-vous en aux solides, ou assurez-vous que chaque produit ne dépasse pas 3,4 onces et qu'il est emballé dans un sac en plastique transparent si vous passez le contrôle de sécurité.

Gérer les collations pendant les voyages

Si vous voyagez pendant de nombreuses heures, il est bon de pouvoir répartir vos en-cas. Vous aurez ainsi l'impression d'être rassasié et de garder votre énergie. Ne mangez pas tout en début de journée...

Commencez par des en-cas qui peuvent se gâter. Les aliments qui doivent être réfrigérés, comme les œufs durs ou les bâtonnets de fromage, ne tiendront pas toute la journée s'ils ne sont pas conservés au frais dans une glacière. Il est préférable de les consommer le matin ou juste après le départ.

L'eau est tout aussi importante. Les en-cas salés ou secs peuvent donner soif. Veillez à emporter une bouteille d'eau et à boire régulièrement de petites portions. Cette précaution est particulièrement utile en avion ou en altitude, où le corps se déshydrate plus rapidement.

Garder les choses propres

La propreté est plus importante que ne le pensent de nombreux voyageurs. Les conteneurs sales ou les les mains peuvent introduire des bactéries qui accélèrent la détérioration des aliments ou, pire encore, vous rendent malade en cours de voyage. Avant même de faire vos valises, nettoyez soigneusement tous les récipients et laissez-les sécher complètement pour éviter les moisissures. Emportez quelques serviettes ou chiffons réutilisables, ainsi que du désinfectant pour les mains ou des lingettes de voyage. Ces produits sont particulièrement utiles si vous mangez dans les transports en commun ou dans des endroits où l'eau n'est pas facilement accessible.

Il est également utile de garder une pochette ou un sac séparé pour les déchets. Les emballages de nourriture, les peaux de banane et les serviettes de table peuvent rapidement sentir mauvais, surtout dans un environnement chaud. En gardant un petit sac scellable pour les déchets, vous gardez le reste de vos affaires plus propre et vous évitez les dégâts accidentels.

Faites-le vôtre

En voyage, chacun a des préférences et des besoins alimentaires différents. Certains préfèrent le sucré au salé, tandis que d'autres aiment la variété ou s'en tiennent à quelques aliments fiables. Adapter vos choix d'en-cas à votre routine, à vos goûts et à votre emploi du temps permet d'éviter le gaspillage et de vous rassasier.

Les voyageurs sur la route, par exemple, disposent souvent de plus d'espace, ce qui leur permet d'emporter une glacière et des aliments frais tels que des légumes coupés ou même de petits sandwichs. Les voyageurs aériens, en revanche, doivent faire des valises légères et respecter les restrictions de sécurité, ce qui les incite à emporter des en-cas secs et compacts. Le train offre une solution intermédiaire, avec de la place pour de petits repas et des ustensiles, surtout s'il y a des tables. Pour les aventures en plein air telles que randonnée ou vélo, Chaque gramme compte. Les options légères et riches en calories telles que les mélanges de fruits et légumes, les barres énergétiques et les paquets de beurre de noix offrent plus d'énergie par gramme que les options plus volumineuses.

Plus vous voyagerez, mieux vous saurez ce qui convient à votre corps, à votre emploi du temps et à vos préférences. Ce que vous emportez pour un voyage d'affaires peut être différent de ce que vous emporteriez pour un voyage en camping, et c'est là tout l'intérêt.

Conclusion

Les longues heures passées dans les transports sont déjà suffisamment stressantes et fatigantes pour que vous n'arriviez pas déjà fatigué, affamé ou contraint de manger des plats coûteux et/ou regrettables à l'aéroport ou à la station-service. Vous avez plus de contrôle et vous vous sentez plus en sécurité pendant votre voyage lorsque vous apportez vos propres en-cas. Vous pouvez le faire avec une certaine planification à l'avance et le travail de préparation qui permet aux aliments de rester frais et savoureux et à votre panier d'être bien rangé. Le fait d'avoir les bons contenants, d'être attentif lors de l'emballage et de choisir des en-cas qui se transportent bien fait la différence. Le processus n'a pas besoin d'être compliqué, mais des choix judicieux vous éviteront de vous retrouver avec des biscuits rassis, du chocolat fondu ou des fruits écrasés. Que vous traversiez un pays en voiture, que vous preniez l'avion ou que vous soyez confronté à un vol retardé et à une escale de trois heures lorsque vous arrivez à destination, de bons en-cas peuvent vous aider à rester calme, à améliorer votre état général et à profiter davantage du voyage.

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