La cuisine mexicaine de rue : le guide ultime

Table des matières :

• Les origines de la cuisine mexicaine de rue
• Le rôle de la cuisine de rue dans la culture mexicaine
• Les 20 meilleurs plats de cuisine mexicaine de rue
• Variations régionales dans la cuisine mexicaine de rue
• Comment préparer des plats mexicains authentiques à la maison
• Conclusion

Les origines de la cuisine mexicaine de rue

La riche histoire de la cuisine mexicaine de rue est profondément liée à l'histoire de l'agriculture. Le Mexique l'héritage culturel. Il ne fait aucun doute que la cuisine mexicaine a des siècles d'histoire. tradition. L'exploration des origines de la cuisine mexicaine de rue nous permet d'apprécier les traditions alimentaires qui ont façonné les saveurs vibrantes et les plats variés que nous savourons aujourd'hui.

Alors, plongeons dans les origines fascinantes de la cuisine mexicaine de rue et dans les influences qui ont ajouté à ses saveurs actuelles. 🥑Consultez notre circuit Mexico City Foodies Experiences (Condesa & Roma / Privé ou petit groupe / 4h).

Racines indigènes

Rue La cuisine mexicaine remonte à l'Antiquité Aztèque, Mayaet les sociétés zapotèques. Ils cultivaient des produits essentiels comme le maïs, les haricots, pimentset les tomates, qui sont encore aujourd'hui des éléments clés de la cuisine mexicaine. Des plats comme tamalesl'atole (boisson à base de maïs), et tlacoyos sont liées à ces premières cultures et ont résisté à l'épreuve du temps, se transmettant de génération en génération. Envie d'une boisson de rue traditionnelle ? Essayez pulque, micheladas, cafe de ollaet bien d'autres choses encore !

Influence espagnole

L'arrivée des conquistadors espagnols au XVIe siècle a apporté une fusion de saveurs et d'ingrédients à la cuisine mexicaine. Les Espagnols, par exemple, ont introduit le blé, le riz et diverses épices, dont la cannelle, le clou de girofle et le cumin. Ces nouveaux ingrédients se sont mêlés aux saveurs indigènes, donnant naissance à des plats tels que le birria (viande mijotée), churros (pâte frite), et buñuelos (beignets sucrés). Les techniques alimentaires espagnoles, telles que la friture et la cuisson, ont également influencé les méthodes de préparation de la cuisine de rue mexicaine.

Influences africaines et caribéennes

Les régions côtières du Mexique, en particulier le long du golfe du Mexique et de l'océan Indien. Caraïbes Mer, ont été influencés par Africains et des Caraïbes. Dans ces pays, l'ajout de bananes, de noix de coco, d'épices et de clous de girofle a modifié le goût de la cuisine de rue mexicaine. Des plats tels que pescado a la Veracruzana (Veracruz-poissons) et cochinita pibil (Yucatan-Le porc rôti à l'ancienne, par exemple, est le reflet de ces fusions culturelles. Consultez notre article sur la cuisine de Veracruz !

Influences mondiales

La cuisine de rue mexicaine s'est également imprégnée des saveurs d'autres pays. Quand les gens viennent du Liban, ChineL'arrivée de l'Allemagne, de la France et de l'Italie au cours des années 1800 et 1900 s'est accompagnée de l'introduction de leurs propres styles de cuisine. C'est pourquoi nous avons des plats tels que tacos al pastor (un peu comme le shawarma libanais), les chiles rellenos (un peu comme le shawarma libanais), les chiles rellenos (un peu comme le shawarma libanais). Italien poivrons farcis), et arroz chino (riz frit à la mexicaine avec de l'huile d'olive). Chinois touches).

Culture de la cuisine de rue

La progression de la cuisine de rue mexicaine est liée à celle de la cuisine de rue du pays. culture. Des marchés aux étals qui bordent les rues, l'accessibilité et le caractère abordable de la nourriture de rue en ont fait un élément apprécié de la vie quotidienne au Mexique. Ainsi, l'art de la préparation et de la vente de la nourriture de rue s'est transmis de génération en génération, les familles et les communautés perfectionnant leurs recettes et leurs techniques.

La cuisine mexicaine de rue est un mélange d'indigènes et d'Espagnols, Africains, Caraïbeset des influences mondiales. Ce mélange crée une mosaïque culinaire qui représente la diversité de l'héritage culturel du pays. C'est une façon de voir la résilience, la créativité et l'adaptabilité de la cuisine mexicaine. Lorsque vous dégustez des tacos ou que vous mordez dans un savoureux elote d'un stand de rue, n'oubliez pas que vous savourez une tradition alimentaire élaborée au fil de nombreuses années d'histoire culturelle et de partage.

Le rôle de la cuisine de rue dans la culture mexicaine

La cuisine mexicaine de rue ne se contente pas d'émoustiller les papilles, elle joue également un rôle important dans la vibrante tapisserie de la culture mexicaine. Elle représente l'essence même de la communauté, de la tradition et de l'héritage alimentaire. Nous allons nous pencher sur le rôle vital que joue la cuisine mexicaine de rue dans le tissu culturel du pays.

Espaces de rencontre sociale

Stands de nourriture mexicaine dans la rue, ou "puestos". sont des lieux de rencontre sociale animés où les habitants et les visiteurs se réunissent pour déguster de délicieux plats. Ces lieux très fréquentés favorisent l'émergence d'un sentiment d'appartenance à la communauté, car des personnes de tous horizons se réunissent autour de tables communes pour discuter, rire et goûter à des plats délicieux. Dans ces lieux, vous pouvez vous faire de nouveaux amis et tisser des liens tout en dégustant des plats de tacosLes plats de résistance, les quesadillas et les elotes sont des exemples de plats de résistance.

Préserver les traditions culinaires

Les traditions culinaires sont profondément enracinées dans la cuisine mexicaine de rue, transmise de génération en génération avec un riche héritage et une grande importance culturelle. Des techniques de préparation à l'utilisation d'ingrédients et d'épices traditionnels, les vendeurs de cuisine de rue préservent l'authenticité et l'héritage de la cuisine mexicaine. Qu'il s'agisse de ancien Qu'il s'agisse de l'art de faire des tortillas à la main ou de l'équilibre minutieux des saveurs dans les spécialités régionales, les vendeurs de rue jouent un rôle crucial dans la préservation et la promotion des traditions culinaires mexicaines.

Mettre en valeur la diversité régionale

Le Mexique est composé de diverses régions, chacune ayant sa propre identité culinaire. La cuisine mexicaine de rue permet donc de mettre en valeur la diversité régionale des saveurs et des ingrédients. Des sauces brûlantes de la péninsule du Yucatan aux plats complexes de la cuisine mexicaine de rue, la cuisine mexicaine de rue est une véritable vitrine. moles de OaxacaLa cuisine de rue permet aux voyageurs et aux habitants d'explorer les goûts uniques et les trésors culinaires de différentes régions.

Une cuisine abordable et accessible

La cuisine mexicaine de rue est réputée pour son prix abordable et son accessibilité. Elle offre différentes options pour tous les budgets, ce qui en fait un véritable délice culinaire. Que vous soyez un étudiant au budget serré ou un amateur de cuisine à la recherche d'expériences authentiques, la cuisine mexicaine de rue vous offre un repas savoureux et satisfaisant sans vous ruiner. De la rue tacos aux tortas et aux tamales, ces délices culinaires bon marché permettent à tous de profiter des joies de la cuisine mexicaine.

Identité et fierté culturelles

La cuisine de rue mexicaine est une source d'identité culturelle et de fierté pour le pays. Elle incarne également l'esprit du riche patrimoine gastronomique du Mexique et met en valeur la créativité, la passion et la résilience de ses habitants. Les vendeurs de cuisine de rue, qui exploitent souvent des entreprises familiales, reprennent le flambeau de la tradition en imprégnant leurs plats d'amour et de soin.

à travers leurs créations culinaires,

ils célèbrent la culture mexicaine et invitent les autres à découvrir les saveurs vibrantes qui définissent le paysage culinaire du pays. La cuisine mexicaine de rue est plus qu'un simple repas rapide et délicieux sur le pouce. C'est une institution culturelle, une source de communauté et une célébration de l'héritage culinaire du Mexique.

De l'animation puestos aux délicieux arômes qui emplissent l'air, le rôle de la cuisine mexicaine de rue dans le façonnement du tissu culturel du pays est énorme. Ainsi, lorsque vous savourez de délicieux tacos ou que vous vous régalez d'un eloteSi l'on ne peut pas se contenter de déguster des plats, il faut aussi se plonger dans le cœur et l'âme du Mexique.

Les 20 meilleurs plats de cuisine mexicaine de rue

Cuisine mexicaine de rue se distingue par ses saveurs audacieuses, ses couleurs vives et la diversité de ses ingrédients. Des tacos aux élotes, les choix sont innombrables.

Plats à base de tortilla

• Tacos al Pastor. Ces tacos savoureux sont un exemple de la cuisine mexicaine de rue. Les "taquero"Ce plat prépare des tranches fines de porc mariné sur une broche verticale, ce qui rappelle le shawarma du Moyen-Orient. Il est généralement servi dans des tortillas chaudes avec de l'ananas, de la coriandre et de l'oignon.

• Tlayudas. En provenance directe de Oaxaca, tlayudas sont de grandes tortillas croustillantes garnies de haricots frits, de fromage, d'avocat, de laitue et de la viande de votre choix. Parfois appelées "pizzas mexicaines", ces importantes spécialités de la cuisine de rue offrent un incroyable mélange de saveurs.
• Tostadas. Il s'agit de tortillas croustillantes recouvertes de diverses garnitures : haricots, tranches de poulet ou de bœuf, laitue, tomates, fromage et salsa. La combinaison des textures et des saveurs en fait l'un des plats de rue préférés.
• Quesadillas. Les quesadillas, un plat populaire de la rue mexicaine, contiennent du fromage à l'intérieur et sont souvent garnies de mets savoureux. Il peut s'agir de viande, de champignons, de légumes, de fromage, de fleurs de courge et de salsa épicée. Vous pouvez ajouter de la salsa, guacamoleou de la crème aigre, des en-cas qui font l'unanimité.

Autres plats à base de maïs masa

• Sopes. Ces épaisses tortillas de maïs contiennent des haricots, de la viande, de la laitue, du fromage et de la salsa. Les gens peuvent faire frire les tortillas jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes à l'extérieur mais qu'elles restent moelleuses à l'intérieur, créant ainsi un plat de cuisine de rue satisfaisant.
• Panuchos. Originaire de la région du Yucatan, panuchos sont de petites tortillas épaisses remplies de haricots noirs frits et garnies de poulet effiloché, d'oignons marinés, d'avocat et de salsa. Les chefs locaux font ensuite frire légèrement les tortillas pour créer un agréable contraste de textures.
• Tamales. Ces délices mexicains traditionnels sont constitués d'une pâte de maïs garnie de divers ingrédients salés ou sucrés. Par exemple, les plus populaires contiennent du poulet, du porc, du fromage ou de l'ananas râpé. Enveloppés dans des feuilles de maïs et cuits à la vapeur, les tamales sont des plats de rue délicieux et faciles à emporter.

• Gorditas. Ces épaisses galettes de farine de maïs sont fendues et les gens les remplissent de diverses garnitures délicieuses telles que de la viande, des haricots, du fromage et de la salsa. Les Mexicains les font ensuite frire pour créer une fantastique expérience de cuisine de rue.
• Tostilocos. Un en-cas populaire parmi les habitants de la région, tostilocos se préparent en garnissant un sac de chips tortilla de concombres coupés en dés, de jicama, de cacahuètes, de sauce piquante, de jus de citron vert et de diverses garnitures telles que des bonbons au tamarin ou de la couenne de porc marinée. Le résultat est une explosion de saveurs et de textures à chaque bouchée.

Autres plats à base de maïs

• Elote. Une collation de rue très appréciée, elote est un épi de maïs grillé. Il est souvent recouvert d'un mélange crémeux de mayonnaise, de crème mexicaine, de fromage cotija, de poudre de chili et d'un filet de citron vert. C'est une délicieuse combinaison de saveurs fumées, sucrées, piquantes et épicées.
• Esquites. Similaire à elote, esquites sont des grains de maïs de rue qui sont cuits avec du beurre, de la mayonnaise, du jus de citron vert et de la poudre de chili. Souvent servis dans des coupes et garnis de fromage et d'assaisonnements supplémentaires, ils constituent une délicieuse variante du maïs traditionnel.

• Pozole. Cette soupe copieuse et réconfortante se compose d'hominy (grains de maïs séchés) cuits avec de la viande, généralement du porc. Son bouillon savoureux est également assaisonné de piments, d'ail et d'épices et est accompagné de garnitures fraîches telles que du chou râpé, des radis, des oignons et du citron vert. Pozole est un plat de rue populaire, en particulier lors des fêtes. Consultez notre article pozole ! 🥣
• Marquesitas. Un dessert de rue très apprécié au Yucatan, marquesitas sont des crêpes croustillantes fourrées au fromage d'Edam et roulées en forme de cônes. Elles sont généralement garnies de Nutella, de lait concentré ou d'autres pâtes à tartiner sucrées, ce qui donne une délicieuse fusion de saveurs.

Plats sans maïs

• Churros. Croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, churros sont des pâtisseries frites enrobées de sucre à la cannelle. Servies très chaudes, elles sont parfaites pour se sucrer le bec tout en se promenant dans les rues.
• Aguas Frescas. Rafraîchissez-vous avec ces boissons colorées et délicieuses, à base de fruits frais, d'eau et de sucre. De la rafraîchissante horchata (boisson à base de riz) au tamarin et à la douce Jamaïque (hibiscus), les aguas frescas sont parfaites à déguster lors d'une journée chaude.

• Chiles Rellenos. Rôti et pelé poblano Les poivrons sont farcis de fromage ou d'une savoureuse garniture à base de viande, plongés dans une pâte à l'œuf et frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés à la perfection. Servis avec une sauce tomate savoureuse, chiles rellenos offrent une option de cuisine de rue copieuse et épicée.
• Mollières. Ces sandwichs ouverts sont composés de bolillo avec différentes garnitures. Celles-ci peuvent inclure des haricots frits et du fromage fondu et sont souvent accompagnées de salsa, pico de galloou de l'avocat. Mollières sont une option de petit-déjeuner populaire de la cuisine de rue qui permet de commencer la journée en beauté.
• Camotes. Les patates douces sont rôties dans des fours traditionnels en terre cuite jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées et tendres. Saupoudrées de cannelle, de sucre et d'un filet de lait concentré, camotes offrent une gourmandise délicieusement sucrée de la cuisine de rue.
• Birria. Originaire de Jalisco, birria est un ragoût savoureux composé de viande tendre et cuite lentement (souvent de la chèvre ou du bœuf), marinée dans un riche mélange d'épices et de piments. Il est servi dans des tacos, des tortas ou seul, birria est un choix de nourriture de rue savoureuse et satisfaisante.

• Ceviche. Il s'agit d'un plat de fruits de mer piquant composé de poisson ou de crevettes crus marinés dans des jus d'agrumes et mélangés à des oignons, des tomates, de la coriandre et des piments. L'acide des jus d'agrumes "cuit" le poisson, ce qui donne un plat de rue piquant et vibrant.

Variations régionales dans la cuisine mexicaine de rue

La cuisine mexicaine de rue est un trésor culinaire qui met en valeur les diverses saveurs et spécialités régionales du pays. Chaque région peut se vanter d'avoir des créations de cuisine de rue uniques, qui ajoutent une touche délicieuse à la tapisserie vibrante de la cuisine mexicaine. Explorons-en quelques-unes variations régionales dans la cuisine mexicaine de rue qui ne manquera pas de titiller vos papilles.

Ville de Mexico

En tant que capitale animée, Ville de Mexico offre un éventail de délices de la cuisine de rue. Vous y trouverez l'emblématique quesadillasoù des tortillas de maïs bleu sont farcies de huitlacoche (champignon du maïs), les fleurs de courges, ou tinga (poulet effiloché épicé). Ne manquez pas le légendaire snack de rue, tlacoyos - tortillas épaisses garnies de haricots, de fromage et de la garniture de votre choix. Découvrez notre circuit Street Food Tour Mexico (centre-ville / 4h)🌽.

Oaxaca

Connue comme la capitale culinaire du Mexique, Oaxaca est un havre de paix pour les gourmands. Dégustez les irrésistibles tlayudasDes tortillas croustillantes surdimensionnées garnies de nombreux ingrédients tels que asiento (lard de porc), haricots, tasajo (viande de bœuf coupée en fines tranches) et le célèbre fromage filandreux de la région, quesillo.

Ne manquez pas les savoureux tamales enveloppés dans des feuilles de bananier et remplis d'ingrédients uniques tels que le mole ou l'huile d'olive. chapulines (sauterelles croquantes). 🍄Consultez notre circuit Oaxaca Food Tour (Monte Alban, Miahuatlan, Huatulco / Privé ou petit groupe / 10 jours).

Jalisco

Ce lieu est connue pour sa nourriture riche et variée. Du célèbre et succulent ragoût de birria, rempli de viande succulente, au populaire torta ahogadaLe "birriamen", un "sandwich noyé" servi à l'étouffée dans une sauce épicée, est un véritable régal pour les papilles. Que diriez-vous d'essayer un "birriamen" ? Des ramen avec de la birria !

Le cœur de l'homme carne en su jugoLa soupe de bœuf, cuite dans le jus, est une expérience culinaire réconfortante et satisfaisante. N'oubliez pas de goûter au rafraîchissant tejuinoune boisson traditionnelle à base de maïs fermenté à la saveur unique et acidulée. Et, bien sûr, aucune visite à Jalisco n'est complète sans savourer les saveurs exquises de la tequila, un spiritueux renommé profondément enraciné dans la culture de la région.

Péninsule du Yucatan

Les Région du Yucatan est célébré pour ses saveurs et ses influences mayas distinctives. Essayer cochinita pibilLe porc mariné est un plat succulent à base de porc mariné rôti lentement, traditionnellement cuit dans une fosse souterraine. Savourez les saveurs de papadzulesLa sauce aux graines de citrouille est un mélange de tortillas roulées remplies d'œufs durs et baignées d'une riche sauce aux graines de citrouille. En guise de dessert, savourez marquesitasLes crêpes, croustillantes et fourrées au fromage hollandais, et les garnitures sucrées comme le Nutella ou le caramel. 🥬Découvrez notre circuit Merida Food Tour (dans Marchés et Cantinas / Groupe / 4h).

Basse-Californie

Situé à l'extrémité nord de la péninsule, Basse-Californie est réputé pour ses délicieux fruits de mer. Goûtez à l'emblématique poisson tacos, où le poisson frais du jour est battu, frit et servi dans une tortilla souple avec du chou, une sauce crémeuse et un filet de citron vert. Ne manquez pas non plus de goûter à l'appétissant ceviche tostadas, avec des fruits de mer marinés et piquants, empilés sur des tortillas croustillantes.

Puebla

PueblaConnue pour son riche patrimoine culinaire, la ville offre de délicieuses possibilités de restauration de rue. Mordez dans les savoureuses cemitasandwich régional composé de viande panée, d'avocat et de fromage de Oaxaca, mole poblano, des piments chipotle et du papal (une herbe locale). Pour une sucrerie, essayez le célèbre chiles en nogadaLes piments poblano rôtis sont farcis d'un mélange salé-sucré de viande, de fruits et de noix, recouvert d'une sauce crémeuse aux noix et de graines de grenade. 🥔 Consultez notre circuit Puebla Food & Flavors (Cholula, Atlixco / Privé ou en petit groupe / 3 jours).

Ce ne sont là que quelques exemples des diverses variations régionales de la cuisine mexicaine de rue. Que vous exploriez les rues de Mexico, que vous savouriez les saveurs d'Oaxaca ou que vous vous laissiez tenter par la cuisine de rue mexicaine, vous ne serez pas déçu. Yucatan's Les délices culinaires, les fruits de mer de la Basse-Californie ou les saveurs traditionnelles de l'Afrique du Sud sont autant d'exemples de la richesse de la culture européenne. PueblaLa cuisine de rue de chaque région offre un voyage culinaire captivant. 🌮Découvrez notre circuit Mexico Food Tour (Tlaxcala & Puebla / Privé / 14h).

Comment préparer des plats mexicains authentiques à la maison

Vous avez envie de goûter aux saveurs vibrantes de la cuisine mexicaine de rue, mais vous ne pouvez pas prendre l'avion pour vous régaler ? Ne vous inquiétez pas ! Avec quelques ingrédients clés et un peu de savoir-faire culinaire, vous pouvez recréer les saveurs authentiques de la cuisine mexicaine de rue dans votre propre cuisine. Explorons quelques conseils et techniques qui vous aideront à maîtriser la préparation de la cuisine mexicaine de rue à la maison.

Adopter des ingrédients frais et authentiques

L'une des pierres angulaires de la cuisine mexicaine de rue est l'utilisation d'ingrédients frais et de qualité. Recherchez des ingrédients mexicains authentiques tels que les tortillas de maïs, les piments séchés, les coriandre, de la chaux, et queso fresco (fromage frais) pour capturer la véritable essence des saveurs mexicaines. Ces ingrédients sont largement disponibles dans les épiceries mexicaines et peuvent également être achetés en ligne.

Maîtriser l'art des salsas et des sauces

Les salsas et les sauces sont les héros pleins de saveur de la cuisine mexicaine de rue. Apprenez à préparer des salsas et des sauces classiques. salsas comme salsa verde (à base de tomates et de piments verts) ou salsa roja (à base de tomates et de piments rouges). Expérimentez avec différents piments pour obtenir le degré de chaleur et de saveur que vous souhaitez. N'oubliez pas d'ajouter du jus de citron vert acidulé, des herbes aromatiques et une pincée de sel pour rehausser vos salsas.

Explorer le monde des marinades et des sauces

De nombreux plats typiques de la cuisine mexicaine de rue, tels que carne asada (steak grillé) et al pasteur (porc mariné), misez sur des marinades et des frictions savoureuses. Expérimentez les marinades traditionnelles qui combinent des jus d'agrumes, de l'ail, de l'oignon, des épices et des herbes pour imprégner vos viandes de saveurs mexicaines authentiques. Laisser les viandes mariner pendant au moins quelques heures ou toute la nuit pour une infusion maximale des saveurs.

Maîtriser l'art de la fabrication des tortillas

Les tortillas de maïs sont à la base de nombreux plats de la cuisine mexicaine de rue. Si les tortillas achetées dans le commerce sont pratiques, le fait de les préparer soi-même à partir de zéro donne une nouvelle dimension à l'aventure culinaire. Mettez la main sur masa harina (farine de maïs) et suivent des recettes traditionnelles pour créer des tortillas fraîches, douces et souples, parfaites pour vos garnitures préférées.

Expérimentez avec les garnitures et les garnis

La cuisine mexicaine de rue offre un large éventail de garnitures et d'accompagnements qui raviront vos papilles. Les possibilités sont infinies, depuis les succulentes viandes grillées et les tendres ragoûts braisés jusqu'aux options végétariennes comme le cactus grillé ou les champignons sautés. Ajoutez de délicieuses garnitures telles que des oignons hachés, de l'huile d'olive fraîche, de l'huile d'olive et de l'huile d'argan. coriandrePour rehausser les saveurs et les textures de vos créations, ajoutez du fromage émietté et un filet de citron vert.

N'oubliez pas les plats d'accompagnement

La cuisine mexicaine de rue est souvent accompagnée de délicieux accompagnements qui complètent les principales attractions. Préparez des plats traditionnels tels que frijoles refritos (haricots frits), du riz mexicain ou des légumes marinés épicés pour compléter votre festin de cuisine de rue maison.

Profiter de l'expérience

Grâce à ces conseils, vous pouvez faire entrer l'esprit de la cuisine mexicaine de rue dans votre cuisine. Prenez vos ingrédients, laissez parler votre créativité et commencez votre savoureuse aventure dans le monde de la cuisine mexicaine de rue. C'est une cuisine vivante et délicieuse qui fait de plus en plus d'adeptes ces derniers temps. Des rues de Mexico aux food trucks du monde entier, ces plats mettent en valeur l'histoire et la culture incroyables du pays.

Conclusion

La cuisine mexicaine de rue n'est pas seulement une question de goût, c'est aussi une expérience. Dressez une table amusante, jouez des airs mexicains et dégustez avec votre famille et vos amis pour créer une ambiance animée. Profitez de l'ambiance détendue de la cuisine de rue et savourez chaque bouchée. Quel plat mexicain de rue aimeriez-vous essayer ? Y a-t-il d'autres plats qui, selon vous, devraient figurer sur la liste ? Une fois que vous aurez goûté à la cuisine mexicaine de rue, vous découvrirez le gastronome qui sommeille en vous ! ¡Buen provecho !

---

---

• Dites-nous dans la section des commentaires quels plats de la rue mexicaine vous avez déjà essayés. Lequel manquait-il ?
• Partagez vos commentaires avec d'autres foodies amoureux comme vous !