Come mantenere freschi gli spuntini durante le lunghe giornate di viaggio

Indice dei contenuti:

• Introduzione
• Come una piccola preparazione mantiene freschi i vostri spuntini e facilita la vostra giornata di viaggio
• Scegliere gli spuntini giusti
• Strategie di stoccaggio che funzionano
• Tecniche di imballaggio ponderate
• Modi naturali per prolungare la freschezza
• Sensibilizzazione alla temperatura in movimento
• Ripensare l'imballaggio originale
• Gestire il momento dello spuntino durante il viaggio
• Mantenere le cose pulite
• Farlo proprio
• Conclusione

Introduzione

Le lunghe giornate di viaggio sono spesso fonte di ansia. Potreste dover affrontare coincidenze perse, traffico o ritardi nei voli. Solo questo può fare la differenza, sia che si tratti di attraversare fusi orari che di viaggiare in auto attraverso il Paese.

Il problema, però, non è tanto quello di preparare gli spuntini, quanto quello di assicurarsi che qualsiasi cosa si porti rimanga appetitosa e fresca per ore o addirittura per un giorno intero. Con queste idee intelligenti di selezione e conservazione, potete evitare che gli snack preferiti diventino stantii, mollicci o rovinati. Questi sono i consigli per imballare e proteggere il cibo in modo che duri e abbia un buon sapore ovunque vi troviate.

Come una piccola preparazione mantiene freschi i vostri spuntini e facilita la vostra giornata di viaggio

Preparare gli spuntini per un lungo viaggio non deve richiedere molto tempo. Anche alcuni piccoli accorgimenti prima della partenza possono fare una differenza significativa. La sera prima del viaggio, dedicate 10-15 minuti a lavare la frutta, a porzionare gli snack secchi e a mettere tutto in contenitori puliti. Questa semplice abitudine vi eviterà di correre al mattino o di dipendere dal cibo troppo caro nelle aree di sosta o negli aeroporti.

Pensate a quando e come mangerete durante la giornata. Starete seduti in macchina per ore senza pause? Aspettare in coda all'aeroporto senza cibo in giro? Se vi organizzate in anticipo, potrete portare con voi ciò che vi serve ed evitare di stress dell'ultimo minuto. Per esempio, mettete in valigia cibi che potete mangiare con una sola mano se state guidando o trasportando borse. Tenete pochi articoli a portata di mano e conservate quelli di riserva nel bagaglio a mano o nella valigia.

Potete anche facilitare il viaggio stabilire una routine per gli spuntini che va bene per voi. Ad alcune persone piace mangiare qualcosa di piccolo ogni due o tre ore per rimanere costanti. Altri preferiscono uno spuntino più abbondante nel pomeriggio per arrivare a cena. Provate diverse routine per vedere cosa si adatta al vostro stile di viaggio.

Se viaggiate spesso, pensate di fare una lista di spuntini e di tenerla sul vostro telefono. In questo modo, non dovrete ricominciare da zero ogni volta. Includete i vostri snack preferiti, i vostri contenitori preferiti e qualsiasi altra cosa che renda più semplice fare i bagagli. Con il tempo, questo metodo diventerà una seconda natura e sarete sempre pronti a mettere in valigia cibi che si mantengono freschi e che vi fanno sentire bene mentre siete in viaggio. Fare uno spuntino in viaggio non deve essere per forza noioso o frettoloso. Con un po' di pianificazione e qualche buona abitudine, potrete godervi un cibo dal sapore migliore, che vi farà sentire meglio e che aiuterà il vostro viaggio a svolgersi meglio dall'inizio alla fine.

Scegliere gli spuntini giusti

Quando decidete cosa portare, considerate sia la durata che il gusto. Alcuni alimenti resistono meglio di altri al viaggio. I frutti robusti come le mele e le arance tendono a resistere meglio di quelli delicati come i frutti di bosco o le pesche. Gli snack secchi, come le barrette di muesli, i trail mix e le diverse noci tostate sono ottime opzioni perché non si rovinano facilmente, offrono molto sapore e possono rimanere fresche per giorni senza refrigerazione.

Le migliori opzioni per gli spuntini:

• Noci e semi: Mandorle, noci, semi di zucca e semi di girasole si mantengono freschi per giorni. Sono anche sazianti e trasportabili.
• Frutta secca: Fette di mango, uvetta, albicocche e mele sono naturalmente dolci e non si rovinano facilmente.
• Frutti interi con buccia: Mele, arance, banane (se non troppo mature) e clementine sono facili da trasportare e meno soggette a danni se imballate correttamente.
• Barrette di granola o proteiche: Sono fatti per viaggiare. Basta tenerli al riparo dalla luce diretta del sole per evitare che si sciolgano.
• Crackers o gallette di riso: Scegliete quelli robusti che non si rompono facilmente.
• Carne secca o disidratata: Si conservano a lungo e sono ricchi di proteine, basta controllare i livelli di sodio.
  Formaggio duro: Alcuni formaggi, come il cheddar o il gouda stagionato, possono rimanere fuori dal frigorifero per alcune ore senza rovinarsi.

Spuntini da evitare:

• Yogurt o formaggio morbido
• Qualsiasi cosa con maionese o panna
• Cioccolata non confezionata nelle giornate più calde
• Frutta morbida come bacche o pesche che si ammaccano facilmente
• Tutto ciò che ha una breve durata di conservazione

Strategie di stoccaggio che funzionano

Dopo aver scelto gli snack, il modo in cui li si confeziona influisce sulla freschezza e sull'integrità. Vogliamo tenere fuori l'umidità, l'aria e il calore. I contenitori ermetici sono i vostri migliori amici. I sacchetti di silicone riutilizzabili, i barattoli di vetro con coperchio ermetico o i contenitori di plastica rigida tengono fuori l'aria e l'umidità, due cause comuni di deterioramento. Se avete a che fare con prodotti deperibili, un piccolo sacchetto isolato per il pranzo può fare la differenza tra articoli sciolti e rovinati dal caldo. Queste borse sono disponibili in varie dimensioni e sono fatte per mantenere le temperature più basse con l'aiuto di pacchetti di ghiaccio riutilizzabili o bottiglie d'acqua congelate.

Utilizzare contenitori ermetici

I sacchetti di silicone riutilizzabili o i contenitori di plastica rigida sono i migliori. Impediscono all'aria di penetrare e proteggono gli oggetti fragili dallo schiacciamento. Anche i sacchetti con chiusura a zip funzionano, soprattutto se si imbustano due volte articoli come cracker o patatine.

Tenere separati gli oggetti asciutti da quelli bagnati

Mescolare tipi diversi di cibo nello stesso contenitore può rovinare le consistenze. Gli alimenti secchi assorbono l'umidità e diventano stantii. Se portate qualcosa di umido, come cetrioli o uva a fette, metteteli in contenitori separati.

Investite in una borsa frigo

Una piccola borsa per il pranzo isolata o una borsa termica morbida possono mantenere al sicuro per ore prodotti come il formaggio o l'hummus. Aggiungete qualche pacchetto di ghiaccio o succhi di frutta congelati per mantenere la temperatura bassa.

Congelare ciò che si può

Alcuni snack possono essere congelati in anticipo e scongelati durante il viaggio, contribuendo a mantenere fresco il resto della borsa. Provate a congelare l'uva, il formaggio filante o anche un frullato fatto in casa in un sacchetto.

Tecniche di imballaggio ponderate

Imballare il vostro cibo con la stessa cura con cui si confezionano i vestiti, può aiutare a evitare danni e deterioramenti. Un po' di organizzazione può aiutare a preservare la consistenza e il gusto. Iniziate mettendo gli snack più pesanti e resistenti sul fondo della borsa. Un contenitore di mandorle o un sacchetto sigillato di mix di cereali può servire come strato di base. Gli articoli più delicati, come panini, banane o cracker, vanno messi in cima, dove è meno probabile che vengano schiacciati.

L'utilizzo di materiali morbidi, come strofinacci o tovaglioli, per avvolgere alcuni alimenti, può attutirli e fornire qualcosa di utile per mangiare o pulire le fuoriuscite. Se si tratta di uno zaino o di un bagaglio a mano, una tasca laterale o un sacchetto dedicato possono aiutare a separare gli alimenti dagli apparecchi elettronici o da altri oggetti che potrebbero comprimerli o danneggiarli. È anche una buona idea separare gli spuntini che desiderate all'inizio della giornata da quelli che mangerete più tardi, soprattutto se trasportate prodotti deperibili. In questo modo, non dovrete scavare in tutta la borsa alla ricerca di un singolo articolo.

Modi naturali per prolungare la freschezza

Non è necessario affidarsi a conservanti chimici o attrezzature sofisticate per mantenere gli alimenti in buono stato. Semplici prodotti da cucina possono aiutare gli alimenti a mantenersi freschi più a lungo. Un tocco di succo di limone, ad esempio, può evitare che le mele affettate si scuriscano. Un leggero risciacquo con aceto può ridurre la possibilità di muffa sui frutti di bosco se li portate con voi in una borsa frigo. Il sale è da sempre utilizzato per eliminare l'umidità in eccesso e può essere particolarmente utile per verdure come i cetrioli, mantenendoli croccanti per ore.

Sensibilizzazione alla temperatura in movimento

Uno dei motivi principali per cui gli snack vanno a male in viaggio è l'esposizione alla temperatura. Il calore può sciogliere, far appassire o rovinare alcuni prodotti, mentre il freddo estremo può rovinare la consistenza o il sapore. Prestare attenzione a dove si conservano gli alimenti durante il viaggio aiuta a prevenire questi problemi. Tenete la borsa degli spuntini al riparo dalla luce diretta del sole, quando possibile. Se siete in auto, evitate di metterla vicino ai finestrini o sul cruscotto. Durante i viaggi in aereo, non conservate gli snack nelle cappelliere se sono sensibili alla temperatura.

Nelle giornate particolarmente calde, avvolgere la borsa della merenda in un asciugamano o in uno strato di vestiti può offrire un po' di isolamento e schermare il calore radiante. Anche sfruttare l'ambiente a proprio vantaggio può essere utile. Una bottiglia di bibita fredda, nascosta accanto agli oggetti deperibili, può mantenere più fresco tutto ciò che la circonda, anche se non si dispone di ghiaccio. Inoltre, se si sa che si resterà in un luogo caldo per diverse ore, è consigliabile consumare gli alimenti più delicati o deperibili prima della giornata, prima che l'esposizione al calore faccia sentire il suo peso.

Ripensare l'imballaggio originale

Non tutte le confezioni di snack sono uguali o pensate per i viaggi. Spesso la soluzione migliore è quella di riconfezionare gli snack in contenitori più portatili. I sacchetti di patatine o di snack più grandi del necessario per contenere il contenuto spesso trattengono più aria, il che accelera l'inaridimento una volta aperti. Versare questi articoli in contenitori più piccoli ed ermetici non solo li mantiene più freschi, ma aiuta anche a mantenere la borsa organizzata e più facile da trasportare.

Etichettate le cose con la data di produzione se fate spuntini o dolcetti fatti in casa. Si tratta di un'operazione semplice che vi permetterà di sapere da quanto tempo si trovano nella vostra borsa e di evitare di tirare a indovinare quando si tratta di freschezza. Potrete anche evitare sorprese se qualcosa è rimasto lì per troppo tempo.

Ma per gli spuntini ad alto contenuto di liquidi, come l'hummus o le salsine, i piccoli contenitori a prova di perdite sono una necessità. E se state volando verso una destinazione, tenete presente che la maggior parte degli aeroporti continua ad avere restrizioni sui liquidi (3,4 once/100 ml per articolo). Limitatevi ai solidi, oppure assicuratevi che ognuno di essi non superi le 3,4 once e che siano tutti confezionati in un sacchetto di plastica trasparente se dovete passare i controlli di sicurezza.

Gestire il momento dello spuntino durante il viaggio

Se si viaggia per molte ore, è bello poter distribuire gli spuntini. In questo modo ci si sente sazi e si mantengono alti i livelli di energia. Non mangiate tutto all'inizio della giornata....

Iniziate con gli snack che possono andare a male. Gli alimenti che richiedono la refrigerazione, come le uova sode o i bastoncini di formaggio, non dureranno tutto il giorno senza essere tenuti al fresco in una borsa termica. È meglio consumarli al mattino o subito dopo la partenza.

L'acqua è altrettanto fondamentale. Gli snack salati o secchi possono far venire sete. Portate con voi una bottiglia d'acqua e bevetene regolarmente piccole porzioni. Questo è particolarmente utile in aereo o ad alta quota, quando il corpo si disidrata più rapidamente.

Mantenere le cose pulite

La pulizia è più importante di quanto molti viaggiatori si rendano conto. Contenitori sporchi o le mani possono introdurre batteri che fanno sì che il cibo si rovini più velocemente o, peggio, che ci si ammali durante il viaggio. Prima ancora di fare le valigie, pulite accuratamente tutti i contenitori e lasciateli asciugare completamente per evitare muffe o funghi. Portate con voi alcuni tovaglioli o panni riutilizzabili, nonché disinfettante per le mani o salviette da viaggio. Questi sono particolarmente utili se fate uno spuntino sui mezzi di trasporto pubblici o in luoghi senza facile accesso all'acqua.

Anche tenere un sacchetto o una busta separata per la spazzatura è utile. Involucri di cibo, bucce di banana e tovaglioli possono iniziare a puzzare rapidamente, soprattutto in un ambiente caldo. Tenendo un piccolo sacchetto sigillabile per i rifiuti, manterrete più pulite le altre cose ed eviterete pasticci accidentali.

Farlo proprio

In viaggio ognuno ha preferenze ed esigenze alimentari diverse. Alcuni preferiscono il dolce al salato, mentre altri amano la varietà o si limitano a pochi elementi affidabili. Adattare gli spuntini alla propria routine, ai propri gusti e ai propri orari aiuta a evitare gli sprechi e a rimanere soddisfatti.

Chi viaggia su strada, ad esempio, ha spesso più spazio a disposizione, quindi può portare con sé una borsa termica e alimenti freschi come verdure tagliate o piccoli panini. Chi viaggia in aereo, invece, deve fare i bagagli leggeri e rispettare le restrizioni di sicurezza, per cui è meglio portare con sé snack secchi e compatti. I viaggi in treno offrono una via di mezzo, con spazio per piccoli pasti e utensili, soprattutto se sono disponibili tavoli. Per le avventure all'aperto come escursioni o ciclismoOgni grammo è importante. Le opzioni leggere e ipercaloriche come i trail mix, le barrette energetiche e le confezioni di burro di nocciole offrono più energia per grammo rispetto alle opzioni più ingombranti.

Più si viaggia, più si riesce a capire cosa va bene per il proprio corpo, i propri orari e le proprie preferenze. Quello che portate con voi in un viaggio di lavoro potrebbe essere diverso da quello che portereste in campeggio, e questo è il punto.

Conclusione

Le lunghe ore trascorse in viaggio sono già abbastanza stressanti e stancanti senza arrivare già stanchi, affamati o costretti a mangiare il costoso e/o deplorevole cibo dell'aeroporto o della stazione di servizio. Se portate con voi i vostri spuntini, avrete più controllo e vi sentirete più sicuri durante il viaggio. Potete farlo con un po' di pianificazione anticipata e il lavoro di preparazione che mantiene il cibo fresco e gustoso e la vostra borsa ordinata. Avere i contenitori giusti, essere attenti quando si prepara e scegliere snack che si trasportano bene fanno la differenza. Non deve essere un processo complicato, ma fare delle scelte intelligenti vi eviterà di ritrovarvi con cracker stantii, cioccolato fuso o frutta schiacciata. Sia che stiate attraversando il paese in auto, sia che stiate viaggiando in aereo o che dobbiate affrontare un volo in ritardo e una sosta di tre ore quando arrivate a destinazione, dei buoni spuntini possono aiutarvi a mantenere la calma, a migliorare il vostro stato d'animo e a godervi di più il viaggio.

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